Festa del krapfen dell'Alto Adige in Val d'Ultimo

8 settembre 2024

I krapfen sono specialità di culto, un culto che celebriamo con la Festa del krapfen dell'Alto Adige. In questa occasione, operose contadine da tutto l'Alto Adige presentano e vendono i frutti della loro passione e abilità ai visitatori, che assaggiando le tante varianti possono trovare il loro krapfen preferito.

Probabilmente non c'è un piatto in grado di esprimere la varietà dell'Alto Adige meglio del krapfen. Ogni valle ha le sue ricette, custodite gelosamente e tramandate di generazione in generazione.

Il ripieno può essere di semi di papavero, marmellata, castagne o altri ingredienti e ogni krapfen rispecchia la particolarità della regione da cui proviene.

Presso la stazione a valle della cabinovia Schwemmalm in Val d'Ultimo i visitatori possono degustare varie specialità di krapfen dalle ore 11.